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DOTTORESSA MARIA FRECENTESE BIOLOGA NUTRIZIONISTA

Città: Sarno

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Non solo dieta...
ovvero come mangiare bene e tenersi in salute

Il costante aumento, tipico dei nostri tempi, della diffusione di alcune malattie metaboliche come l'obesità e il diabete, di malattie autoimmuni, oncologiche e rare, porta a pensare ai continui stimoli, a volte veri e propri "insulti" che possono arrivare al nostro organismo dall'esterno, oltre che dalla nostra genetica e quindi dall'interno. Il cibo rappresenta uno tra gli stimoli più frequenti, se non il più frequente. Di qui l'obbligo per ognuno di noi a una maggiore attenzione verso gli alimenti che ingeriamo, sia in termini di qualità che di quantità, anche come attività di prevenzione verso le più comuni patologie.

Già nell'antichità il padre della medicina, Ippocrate (460-377a.C.), aveva intuito l'importanza del cibo per la salute dell'uomo "che il cibo sia la tua medicina e la medicina sia il tuo cibo", concetto ripreso più volte successivamente, come nel "l'uomo è ciò che mangia" di Feuerbach (1862).

Paradossalmente, nell'era del consumismo e del benessere, ci alimentiamo in modo monotono, squilibrato, disordinato, incorrendo in "carenze" o in "eccessi" che compromettono il nostro stato di salute, come inteso dall'OMS: "stato di completo benessere fisico, mentale e sociale e non la semplice assenza di malattia". Purtroppo il nostro territorio, appartenente alla regione Italiana a più alta incidenza di sovrappeso e obesità infantile, incarna questa negatività e ciò soprattutto a causa di una gestione errata del proprio corpo e del proprio peso. A parte, infatti, i casi esigui di genesi patologica dell'obesità , nella stragrande maggioranza dei casi il primo aumento di peso avviene per un bilancio energetico positivo, cioè le assunzioni di energia, il quanto si mangia, sono superiori alle uscite, il quanto si consuma; è questo bilancio positivo che potrebbe generare diverse patologie: sovrappeso, obesità, sindrome plurimetabolica, disfunzioni ormonali, dispepsie, danni di organo, fino alle patologie più invalidanti della nostra epoca. In tutti questi casi e in tanti altri è opportuno rivolgersi a uno specialista che sia attento al rispetto del nostro benessere e del nostro corpo, inteso come un tutt'uno, "olos" appunto, anche in presenza di patologie accertate, perciò:
• Evitiamo diete standard passate di mano in mano: ognuno di noi è diverso dall'altro per caratteristiche fisiche e fisiologiche, di qui l'opportunità della individualizzazione della prescrizione dietetica• Evitiamo diete drastiche, non servono e ci fanno solo perdere capacità funzionali e tessuto magro
• Evitiamo diete squilibrate e un uso improprio di farmaci: producono dimagrimenti eccessivi inizialmente e ripresa esponenziale di grasso, poi, di sempre più difficile gestione

Insomma affidiamoci a figure che ci guidino verso un'alimentazione che diventi un "modus vivendi" anche dopo la parentesi dieta, pratichiamo costante attività fisica curandoci così del corpo e della mente che sappiamo essere in stretta correlazione tra essi e con il cibo. Solo così realizzeremo una vita sociale e relazionale appaganti, ottimizzeremo il nostro benessere per restare giovani e sani il più a lungo possibile.